2016年11月03日
ｆｉａｍａエンドウ豆がａｍａｚｏｎで買えるらしいぞ！
以前からご紹介しておりますえんどう豆のベーコン添え。
ドイツ軍の歌にも歌われている定番メニューでございます。
それ以外にもポタージュとかスープとかジャガイモと一緒に煮たり焼いたり等々向こうではなじみの深い野菜といえましょう。
遺伝子実験のメンデルもえんどう豆だったよね。
まぁ、日本でも炊き込みご飯にしたりとレシピはたくさんありますが、外国に比べるとちょっと違うものがある印象です。
海外サイトをみたり、自分で作ってみるとかなり柔らかいのがむこうの主流なんじゃないかって感じます。
amazonで一番よく見つけるのが天狗印なんだけど、これはベーコン添えにすると顎が疲れるくらい硬い。
こりゃ無理だと思ってスープ用に裏ごししようとしたら網が曲がってしまうくらい硬かったのでオススメできない。
そうなるとはごろもフーズのサラダ用。
やわらかいんだけど、量が少ないんですよねー。
一時期あったannalisaのグリーンピースも最近見かけない。
冷凍のグリーンピースなんかはそこそこいけるので手に入らない場合は缶詰じゃなくてもいいかもしれません。
でも、個人的にはやっぱりfiamaが一番だなぁと思うのですが、このfiamaの缶詰。
お店でも結構取り扱っていて、外国製の豆のカンズメといえばfiamaってくらいに売ってるんだけど、えんどう豆だけがほとんどうってないところが難点でした。
しかし、当サイトをみてえんどう豆のベーコン添えにチャレンジしてくれた方のブログ「さてめしアネックス」様の情報によりますと、amazonでも「24缶単位」ならば手に入るらしいとの情報がありました（2016年１１月現在の情報です）。
https://www.amazon.co.jp/%E7%90%89%E7%90%83%E3%83%95%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%88-%E3%83%95%E3%82%A3%E3%82%A2%E3%83%9E%E8%B1%86%E7%BC%B6-%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%83%94%E3%83%BC%E3%82%B9-400g%C3%9724%E5%80%8B/dp/B00KQGD2BW
２ダースのえんどう豆（400ｇ×24個＝9.6ｋｇ）がぽちっとするだけであなたのお手元に！
デフォルトの選択肢に「定期便ならさらにお得」になってますがうちはドイツ軍の野戦食堂でもえんどう豆専門店でもないぞ！！！！
さすがに２ダースはと思ったのですが、
うちの在庫がちょうどラスト一缶だったので
ぽちっと！
うっかり買ってしまいましたー！
とりあえずしばらくはえんどう豆に困ることはなさそうです。
毎日飽きるほどえんどう豆を食べてみたい方はぜひポチって見ましょう！」
ドイツ軍の歌にも歌われている定番メニューでございます。
それ以外にもポタージュとかスープとかジャガイモと一緒に煮たり焼いたり等々向こうではなじみの深い野菜といえましょう。
遺伝子実験のメンデルもえんどう豆だったよね。
まぁ、日本でも炊き込みご飯にしたりとレシピはたくさんありますが、外国に比べるとちょっと違うものがある印象です。
海外サイトをみたり、自分で作ってみるとかなり柔らかいのがむこうの主流なんじゃないかって感じます。
amazonで一番よく見つけるのが天狗印なんだけど、これはベーコン添えにすると顎が疲れるくらい硬い。
こりゃ無理だと思ってスープ用に裏ごししようとしたら網が曲がってしまうくらい硬かったのでオススメできない。
そうなるとはごろもフーズのサラダ用。
やわらかいんだけど、量が少ないんですよねー。
一時期あったannalisaのグリーンピースも最近見かけない。
冷凍のグリーンピースなんかはそこそこいけるので手に入らない場合は缶詰じゃなくてもいいかもしれません。
でも、個人的にはやっぱりfiamaが一番だなぁと思うのですが、このfiamaの缶詰。
お店でも結構取り扱っていて、外国製の豆のカンズメといえばfiamaってくらいに売ってるんだけど、えんどう豆だけがほとんどうってないところが難点でした。
しかし、当サイトをみてえんどう豆のベーコン添えにチャレンジしてくれた方のブログ「さてめしアネックス」様の情報によりますと、amazonでも「24缶単位」ならば手に入るらしいとの情報がありました（2016年１１月現在の情報です）。
https://www.amazon.co.jp/%E7%90%89%E7%90%83%E3%83%95%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%88-%E3%83%95%E3%82%A3%E3%82%A2%E3%83%9E%E8%B1%86%E7%BC%B6-%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%83%94%E3%83%BC%E3%82%B9-400g%C3%9724%E5%80%8B/dp/B00KQGD2BW
２ダースのえんどう豆（400ｇ×24個＝9.6ｋｇ）がぽちっとするだけであなたのお手元に！
デフォルトの選択肢に「定期便ならさらにお得」になってますがうちはドイツ軍の野戦食堂でもえんどう豆専門店でもないぞ！！！！
さすがに２ダースはと思ったのですが、
うちの在庫がちょうどラスト一缶だったので
ぽちっと！
うっかり買ってしまいましたー！
とりあえずしばらくはえんどう豆に困ることはなさそうです。
毎日飽きるほどえんどう豆を食べてみたい方はぜひポチって見ましょう！」
後を引く優しい味で家族にもすごく好評だったのですが、使った豆によって再現度にばらつきがあるという部分が気になってます。
私は全国や都内に大量の店舗がある神戸物産という業務スーパーが便利なので、そこが直接イタリアから仕入れているメーカー表示のない「From Italy グリンピース もどし豆(全体量400gで78円)」というのを使いました。(保存用の乾燥豆みたいな物は見当たらず)
結果グリンピースにしてはやけに黄緑色で口当たりの柔らかな出来だったのですが、この商品なら本来の野戦(百姓や猟師も？)食としての使い方やさめ様の追求している質に近い物と考えても良いのでしょうか？
自分の買ってるやつも結構黄緑系でやわらかいです。
グリーンピースというとえんどう豆のはやどりのグリーンのものですが海外でよく言われる「えんどう豆」とは黄緑色ですごく柔らかいものを指すのでは？と考えております。
といいますのも、結構いろいろと買ってみたのですが、海外製のものはおおむね黄緑色でなおかつすごく柔らかいのですね。
グリーンピースではなく、エンドウ豆を指す「pea」を検索用語として「pea soup」などと検索するとかなりドロッとしたスープが結構ありますから童話に出てくる「えんどう豆のスープ」ならこういった豆でもありなのではと思います。
豆料理は欧州だけでも地味に多くてバル料理だったりハーブを使ったレシピ以外見た事ないので、手がかからない野暮ったい大衆料理が知れるのは有難いです。品種特定までは行かなくても中国に代わってEU圏からの輸入食品が増えてきているからエンドウ豆の選択肢も広がるといいですね。